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五彩菠菜

菜谱编号：021-74

五彩菠菜是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩菠菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清爽的春季小凉菜

五彩菠菜主厨：梅依旧

第二步：将醋、辣椒油、盐、味精、香油、蒜末依次调汁待用

第三步：粉丝切成10公分长的段，放入锅中煮软待用

第五步：将菠菜摘洗干净，切成5公分长的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉开水过凉。

第一步：将鸡蛋打入碗中，摊成象煎饼似的蛋皮，切成5公分长的丝待用。

第四步：水发木耳、红米椒也放入锅中焯熟，切丝。

第六步：将调料汁倒入盛菠菜、粉丝、蛋皮、木耳、红米椒丝的碗里，拌匀后装盘即可。

相关食材：菠菜

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