鸡汤刀削面
鸡汤刀削面是碎碎闲分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鸡汤刀削面”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡汤刀削面。
菜式简介
汤味鲜美，酱香浓郁，搭配合理，营养均衡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 刀削面适量
- 绞肉适量
- 鸡蛋适量
- 香菜适量
- 小葱适量
- 榨菜适量
- 小青菜适量
- 花生适量
- 母鸡适量
- 大骨头适量
- 辅助料
- 干黄酱适量
- 盐适量
- 糖适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 香油适量
- 鸡汁适量
- 葱适量
- 姜适量
- 洋葱适量
鸡汤刀削面的做法步骤
鸡汤刀削面做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒肉酱时因干黄酱味重，所以除了料酒无需再加其他调料。
2·吊汤时也可只用母鸡不用大骨头。
3·小青菜可以在下面时一起煮，在第二开时再下菜。
4·可根据个人口味调入适量油泼辣子。
不足之处忘各位前辈多提宝贵意见。