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猫耳朵面

菜谱编号:216-481
猫耳朵面是【明天的明天8818】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵面”。
猫耳朵面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克小绿白菜汁:适量
紫甘蓝汁:适量盐:适量
辅助料用量
蒜薹:适量鸡蛋:3个
西红柿:1个葱:1段
花生油:适量香油:适量
十三香:适量--

猫耳朵面的做法步骤

  • 第十二步:我是分开炒的,觉得麻烦的可以做一种,很简单!
  • 第八步:水沸腾后放入猫耳朵,漂浮起来捞出用凉水泡一下,装盘备用!(喜欢吃软点的就多煮一会)
  • 第四步:取出面团揉一揉,搓成细细的长条!
  • 第七步:两种的做法一样,我只是把400克的面粉分开了,各用了200克!
  • 第十步:首先锅中倒入少许花生油把鸡蛋炒散盛出备用,在倒入少许花生油放入葱花,西红柿,蒜薹,然后调味,炒熟加入鸡蛋搅拌均匀即可!(炒的中途可以加少许水)
  • 第六步:把小球一个一个的用大拇指按压在寿司帘上,即可成型!
  • 第九步:装盘备用!
  • 第十一步:炒好的菜,和猫耳朵面一起翻炒,均匀即可!(加少许水不会太干)
  • 第五步:把长条按比例分成大小一致的小圆球,我分的大概都是4克的!
  • 第三步:揉好的面静置半小时左右!
  • 第一步:首先把紫甘蓝与蔬菜榨汁!
  • 第十三步:比较清淡的,对身体也好!
  • 第二步:用蔬菜汁活面,水中放入少许盐要一点一点的滴入,用筷子搅拌至没有干面粉,开始揉面!(盐可以起到面有嚼劲)
  • 菜谱标签:家常菜主食

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