香酥小黄鱼
香酥小黄鱼是落樱yi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“香酥小黄鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥小黄鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小黄鱼500克
- 辅助料
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 普通面粉80克
- 玉米淀粉30克
- 植物油200—250克
香酥小黄鱼的做法步骤
香酥小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1裹鱼的面糊也可全部用普通面粉，也可加一点玉米淀粉，这个没限制。
2第一次炸小鱼的时候，中火和小火来回调节使用，以外略焦还要将小鱼炸熟。
3炸过鱼的食用油基本就只能在炸鱼使用了，尽量少用油，可以分2—3次来炸制。
相关食材：黄鱼