酱腌洋姜
酱腌洋姜是食·色分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“酱腌洋姜”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱腌洋姜。
菜式简介
被突然压缩的时间延误了开坛的酱腌洋姜。在封存20天之后，它是个什么味道？真是令人好奇。
时间真是个奇妙的东西，有时漫长难捱，有时仓促窘迫。一切在时间里，逃不过时间的魔法，或生长衰老，或发酵演变。。。时间，把一切都改变。。。。
鲜嫩的洋姜，浸泡在酱汁里，在20天的腌制之后，会是个什么味道？会是曾经尝过的有些遗忘的味道吗？揭盖的那一刻，心怀忐忑。。。
终于揭晓了，怎么会是记忆中那种酸酸甜甜的味道呢？酱汁中，分明没有醋。倒是表面的花椒，浸润出一点淡淡的麻，还能接受吧。只是，更喜欢往日的酸甜口味。。。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺腌
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 洋姜500克
- 甜面酱250克
- 盐150克
- 糖40克
- 白酒50克
- 生抽75克
- 花椒5克
- 辅助料
- 八角5克