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豉汁蒸金仓鱼

菜谱编号:215-465
豉汁蒸金仓鱼是【阿点妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉汁蒸金仓鱼”。
豉汁蒸金仓鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在广东,老人家常说“大冷天一定要有热饭到肚身体才能暖”,尤其是最近下雨的湿冷天。这道豉汁蒸鱼,光是汁就能就一大碗米饭,我儿子昨晚因为这道蒸鱼吃了两碗米饭。鲜美又简单,大家不妨试试吧。

豉汁蒸金仓鱼主厨:阿点妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金仓鱼:1条--
辅助料用量
豆豉:适量姜:适量
葱:适量花生油:适量
盐:适量酱油:适量

豉汁蒸金仓鱼的做法步骤

  • 第三步:在鱼全身薄薄地抹些盐,均匀地撒上姜碎、豆豉,淋上花生油、酱油。
  • 第二步:豆豉洗净,姜切碎,葱切细。
  • 第五步:撒上葱花,再盖上盖子蒸半分钟。
  • 第六步:出锅,一定要趁热吃。
  • 第一步:鱼洗净,在背上,身上划几刀,鱼肉较厚,划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。
  • 第四步:水烧开后把鱼放入锅里大火蒸。看鱼的大小蒸10-12分钟。
  • 菜谱标签:热菜

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