豉汁蛏子
豉汁蛏子是chihirozhou分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豉汁蛏子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉汁蛏子。
菜式简介
蛏子肉质鲜美，加上豆豉和辣椒，香辣下饭，滋味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛏子500克
- 辅助料
- 花生油适量
- 青椒适量
- 大蒜2瓣
- 姜片适量
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 盐适量
- 糖1勺
- 料酒适量
- 香葱1根
- 辣椒1根
豉汁蛏子的做法步骤
豉汁蛏子做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛏子一定要吐沙干净，不然里面会有很多淤泥。记得买蛏子的时候叫老板把养蛏子的水一起给哦。
2、蛏子的壳很薄，在锅里炒的时间不要太久，避免壳碎了吃得一嘴壳。
相关食材：蛏子