豉汁鸡翅
豉汁鸡翅是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豉汁鸡翅”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉汁鸡翅。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道菜以鸡翅、姜、蒜、豆豉为主料，做出的成品滑嫩多汁，带着浓浓的豉香味，非常好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡全翅4只
- 姜几片
- 蒜头几瓣
- 豆豉适量
- 红椒半个
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 生粉半勺
- 花生油1勺
豉汁鸡翅的做法步骤
豉汁鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅斩块后先加点淀粉水抓一下，这样可以锁住水份，加入配料后先腌制15分钟。
2、除生抽之外需要适当加点老抽，这样蒸出来的颜色更好看。
2、入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间不宜过长，以保证鸡肉滑嫩。
相关食材：鸡翅