金线鱼浓汤
金线鱼浓汤是食尚煮易分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“金线鱼浓汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金线鱼浓汤。
菜式简介
海鱼中的小金线鱼，脂肪含量少，蛋白质和钙质较高，很适合做汤水饮用，干煎或红烧的话，吃起来相对麻烦一点，鱼小刺多。食尚经常将它买回家熬汤，熬好的汤水搅拌均匀、汤渣则过滤出来倒掉，浓郁的汤水老人孩子都可放心食用，不用担心鱼刺卡伤喉咙，食用起来相对安全了。冬季皮肤干燥，多喝一些鱼汤可以润肤润燥、驱寒保暖呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 金线鱼800克
- 芹菜3根
- 香菜1棵
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 香葱1根
- 生姜1块
- 鸡粉少许
- 胡椒粉少许
金线鱼浓汤的做法步骤
金线鱼浓汤做法技巧/窍门/补充说明：
食尚小贴士：金线鱼处理干净后用食盐腌制片刻，煎时不会粘锅，煮出来的汤水更鲜甜浓郁，芹菜和香菜利于于去腥增香效果，其实在煮汤中还可以添加一点猪肝或煎鸡蛋，增强营养和汤水中的层次感~