清香排骨汤

菜式简介
　　清香排骨汤，有排骨、香菇、西兰花和胡萝卜，全程的调味料仅为盐，但是煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。喜欢的朋友们不妨试一试。
　　推荐理由：
　　1、排骨。排骨味道鲜美，也不会太过油腻。排骨中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　2、香菇。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇成为了纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺少维生素A及A原，所以，继续往下看。
　　3、胡萝卜。胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足，增强人体免疫力。
　　4、西兰花。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，维生素A含量比白菜高100多倍。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
　　都说冬季要进补，但是家里有老人和小孩，相对于我们年轻人而言，他们的肠胃和体质更需要一番特殊的照顾。一道清香排骨汤，含有适合小孩和老人的各种身体所需营养，且不会过于燥盛，味道鲜美。所以，在这个冬季，为了长辈和孩子，快把这锅清香排骨汤炖起来吧！对于平时在外忙碌吃多了工作餐和冬季各种大补聚会的我们来说，这也是一道很不错的美味哦！