虫草花木耳炒韭菜

菜式简介
　　虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草那么贵，口感还不错。其性平、味甘，具有补肺、补肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。其特点有： 1、它补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火； 2、它滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收。 3、平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。虫草花做法很多，可炖汤，炒菜，凉拌。虫草花价格不贵，但药理价值很高，是一种亲民易搭配的养生食材。适合脑力劳动者；适合易疲劳，易感冒，体弱，免疫力低下的人群。虫草花和韭菜搭配补肾气的作用加倍。