【湖北】木耳虫草花拌鸡丝
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【湖北】木耳虫草花拌鸡丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】木耳虫草花拌鸡丝。
菜式简介
今天就用虫草花来做道凉拌菜，搭配自己喜欢的食材：鸡脯肉和黑木耳， 先将鸡脯肉煮熟后手撕成条， 再与焯煮熟的虫草花和黑木耳一起凉拌。 很简单的一道凉拌菜， 虫草花口感脆嫩，味道清香，爽嫩可口又开胃，让人很喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉1小块
- 黑木耳1把
- 花椒1小勺
- 生抽1勺
- 蒜2瓣
- 胡椒粉适量
- 辅助料
- 虫草花1把
- 姜片2片
- 料酒1勺
- 香醋1勺
- 香菜2根
- 油盐适量
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝的做法步骤
【湖北】木耳虫草花拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡脯肉焯水时加入姜片、花椒和料酒帮助去腥，煮到用筷子很容易插进去就好了， 再手撕成丝； 2· 焯煮黑木耳和虫草花时加入点盐入底味； 3· 最后将它们混合在一起加入调味料拌均匀即可。
答配菜谱：虫草花与木耳的做法