鱼羊合鲜
鱼羊合鲜是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鱼羊合鲜”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼羊合鲜。
菜式简介
鱼羊合鲜就是将鱼肉做成鱼丸，加入熟羊肉等食材制作出来的的一道美食。重点就是一个字“鲜”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肋条肉750克
- 巴沙鱼500克
- 辅助料
- 大葱10克
- 生姜8克
- 料酒2汤匙
- 盐5克
- 蛋清1个
- 花椒3克
- 小茴香5克
- 青蒜适量
- 胡椒粉3克
鱼羊合鲜的做法步骤
鱼羊合鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、羊肉也可以用高压锅炖制，节省时间。
2、翻炒羊肉这一步很关键，一定尽量炒干水分，再加热水，
浮沫尽量打干净。
3、鱼肉中加入生姜水不要加生姜否则口感不好。
4、鱼丸和羊肉可以多煮一会儿，两种味道才好融合。
5、萝卜一定要单独焯烫，混在一起煮会让萝卜味遮了鲜味。