千层肉饼
千层肉饼是琴韵优雅分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“千层肉饼”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层肉饼。
菜式简介
所谓的千层肉饼,并不是它有一千层,而是多层,它的特点是一层面皮一层肉馅,咬到嘴既有面的酥脆,又有馅的鲜香,一层一层吃着很过瘾的感觉,小麦粉本身的营养就很全面,它既富含蛋白质,碳水化合物,维生素和微量元素和矿物质,有养心益肾,除热止渴的功效,猪肉也含有蛋白质,及矿物元素等营养成份,能补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的作用,所以小麦面粉猪肉饼是绝好的搭配,是百姓餐桌上的家常食品,它既是主食,又有馅料,配上一碗营养粥,既省事又吃的很满足享受。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉200克
- 猪肉馅200克
- 牛奶10克
- 蛋液20克
- 温水90克
- 辅助料
- 精盐2克
- 一品鲜酱油适量
- 十三香适 量
- 鸡精2克
- 大葱1棵
- 姜适量
- 植物油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
千层肉饼的做法步骤
千层肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
面团不能和的太软,要醒的时间长些,葱姜末要以切的方法,千万不要剁,肉馅拌好后不能马上就用,也要喂20分钟入味,葱花在面醒好时再放,烙饼时要小火慢烙,要盖上盖子烙,两面金黄鼓起就好了