自制小油方
自制小油方是香儿厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“自制小油方”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制小油方。
菜式简介
小油方也是小油豆腐,是大豆制品。黄豆 有植物肉和绿色乳牛的美誉。我国中医认为黄豆健脾益气,增进食物的消化,促进营养的吸收。此外黄豆富含丰富的卵磷脂,久食可提高记忆力。都说白菜豆腐保平安,也就是说在我们的日常饭桌上每天都必不可少的食物,特别是冬天各种食用各种火锅的时候,也少不了这价廉物美的小油方,我家儿子最爱吃这个,外面买的不知道用的什么样的油,所以我开始尝试自己做,儿子说自己做的要比外面买的好吃多了,喜欢滴可以试试哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄豆600克
- 盐卤12克
- 辅助料
- 水4075毫升
- 油适量
自制小油方的做法步骤
自制小油方做法技巧/窍门/补充说明:
1·做好的小油方一次吃不完可以进冰箱冷冻室保存
2·压豆腐的时间长短决定豆腐的老嫩,做这种小油方不能太嫩容易碎掉,也不能太老煎炸之后再烹饪不能吸收汤汁,我每次都是压45分钟