肉丝蔬菜炒面
肉丝蔬菜炒面是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“肉丝蔬菜炒面”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝蔬菜炒面。
菜式简介
一碗好面,不需要多么华丽的食材,只需简简单单、随手取材,便可让人吃得心满意足。北京连续雾霾,虽然大环境咱们报怨解决不了,但咱从饮食上多注意点,将危害降低到最低。居家过日子,虽然不能像酒店一样吃着多华丽,但是却可以自己做出美味可口的食物来。荤素搭配是最好的,能自己手工制作更是减少了添加剂的危害,经济实惠,还让主妇有了不少的成就感。
今天的这碗肉丝炒面,简单好操作,而且荤素搭配,不光适合冬天食用,一年四季都可以。只需要随手可取的食材,便可做出一锅美美的面条来。儿子和我都吃得津津有味!如果你能接受生蒜的味道,那吃的时候啃几瓣,那味道不但很香,而且还有杀菌、排毒清肠、增强免疫力的功效。
从中医角度讲,冬天宜养精蓄锐,以补为主,但大鱼大肉吃多了,囤积了过多的脂肪,反倒对身体不好。所以这一道简单的炒面中有菜有肉有主食,是很不错的三餐之选。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 新良芯面道麦芯粉400克
- 鸡蛋液50克
- 面粉用盐2克
- 面粉用清水110克
- 牛里脊200克
- 白菜芯一棵
- 胡萝卜一根
- 青椒一个
- 辅助料
- 植物油50克
- 酱油适量
- 盐适量
- 大葱一段
- 料酒少许
- 淀粉10克
肉丝蔬菜炒面的做法步骤
肉丝蔬菜炒面做法技巧/窍门/补充说明:
面条机面条是有比例的,所以如果想做手擀面,不要按照这个面粉和水的比例来,要把水适量加多些; 配菜可以随意调整,但还是以脆嫩的为主,不要那种爱出汤水的;调料可以根据个人口味调整; 面条不要煮得太烂,否则进锅就会断或者粘在一起不筋道了。