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水煮肉片

做菜达人@灵泠
水煮肉片是灵泠分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
水煮肉片

菜式简介
  黄豆芽味甘、性凉、入脾、大肠经,具有清热利湿、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。容易便秘的人可以稍微多吃一点点黄豆芽,白菜对于排便不畅同样有改善的作用。冬天食用辣椒,可以促使发汗,减少寒冷,大葱对于冬天容易感冒的人来说也是极好的。

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
里脊肉150克
圆白菜150克
红辣椒3-5根
姜块拇指头大的一小块
蛋清30克
干辣椒面两小勺
香油一大勺
鱼露一小勺
适量
辅助料
黄豆芽100克
豆瓣酱一大勺
大蒜3瓣
葱段适量
生抽一大勺+数滴
花椒粉一小勺
料酒1/8小勺
白砂糖1/2小勺
葱碎适量

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