水煮肉片
水煮肉片是灵泠分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“水煮肉片”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮肉片。
菜式简介
黄豆芽味甘、性凉、入脾、大肠经,具有清热利湿、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。容易便秘的人可以稍微多吃一点点黄豆芽,白菜对于排便不畅同样有改善的作用。冬天食用辣椒,可以促使发汗,减少寒冷,大葱对于冬天容易感冒的人来说也是极好的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉150克
- 圆白菜150克
- 红辣椒3-5根
- 姜块拇指头大的一小块
- 蛋清30克
- 干辣椒面两小勺
- 香油一大勺
- 鱼露一小勺
- 盐适量
- 辅助料
- 黄豆芽100克
- 豆瓣酱一大勺
- 大蒜3瓣
- 葱段适量
- 生抽一大勺+数滴
- 花椒粉一小勺
- 料酒1/8小勺
- 白砂糖1/2小勺
- 葱碎适量
水煮肉片的做法步骤
水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明:
豆芽最好不要嫌麻烦不去头去尾,不仅仅是口感味道问题,它的根部有微量农药,吃了对人体不好,