鸡骨草茅根马蹄饮
鸡骨草茅根马蹄饮是食尚煮易分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鸡骨草茅根马蹄饮”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡骨草茅根马蹄饮。
菜式简介
鸡骨草,为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。鸡骨草常用于春夏潮湿季节煲汤作食疗
马蹄又称荸荠。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要,因此马蹄也适于儿童食用。马蹄又是水果又是菜 生吃熟吃都好吃,煲汤味道清甜可口
白茅根能清肺胃之热,茅根有利尿作用,可用于水肿,热淋,黄疸等症。茅根煎汤作饮料,取它清热生津的功效
各大农贸市场,煲汤的食材琳琅满目,假如你想熬一锅食疗汤水,又不知如何搭配时,药材店或汤料铺的老板会给你适合的建议,把食材搭配好,你只需付钱买单,把食材带回家,按照食材和水的比例煲汤就可以了,久而久之,你也是半个师傅了~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨400克
- 茅根2小把
- 马蹄100克
- 鸡骨草80克
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉少许
- 清水6碗
鸡骨草茅根马蹄饮的做法步骤
鸡骨草茅根马蹄饮做法技巧/窍门/补充说明:
鸡骨草和茅根斩段再煲汤,尽量让水浸泡到食材表面,马蹄切开后甜味更好的融入汤水中,电压力锅煲汤基本可以保持水分不会蒸发,如果用砂锅熬汤,水量要多加2碗左右。不喜欢排骨可以换成鸡肉也行
相关食材:鸡骨草