佛手瓜小炒肉
佛手瓜小炒肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“佛手瓜小炒肉”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的佛手瓜小炒肉。
菜式简介
一直以来，我对小炒的认识都有误区，不喜欢做小炒。吃肉就要大块大块的肉，吃素就要整盘整盘的素，极小把肉和素结合起来做小炒。其实小炒有小炒的好，胡萝卜羊肉小炒，青椒牛肉小炒等等，都是很经典的家常菜，常常吃吃，挺好呢。
今天用佛手瓜和猪肉一起炒，加了香菇豆豉，味道还是很棒的。
主料：猪肉200克 佛手瓜一个
配料：葱 姜 蒜
做法：
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 佛手瓜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 香菇豆豉适量
- 糖适量
佛手瓜小炒肉的做法步骤
佛手瓜小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果炒菜量很大，可以将肉片过油后出锅，然后炒配菜，之后再将肉片回锅。菜量较小的时候，可以直接下锅就好了。
2、出锅时可以放上小葱或者蒜碎提鲜也很好的。