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扁豆焖面

做菜达人@热爱红烧肉
扁豆焖面是热爱红烧肉分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“扁豆焖面”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的扁豆焖面。
扁豆焖面

菜式简介
  今天用自动锅做了一次扁豆焖面,效果真棒,这下以后想吃随时就可以做了,以前想吃总是想着麻烦犯懒改吃别的了,现在用这自动锅做全程不用看管,真省事,就停机以后过去翻匀放蒜末就ok了,真是方便,最主要的是味道不差呀!不比用炒锅做的难吃,第一次做,自己找了个配比,居然非常合适,庆幸嘿嘿!一斤扁豆半斤多点面条三两五花肉我两吃的光光的,可见有多好吃嘿!
   制作扁豆焖面我有自己的配比,我觉得扁豆怎么也要比面条多一倍才好吃,因为扁豆焖面做好以后,扁豆就跟缩水了似的,就显得面条多,扁豆特少,吃着不过瘾,所以后来我就用扁豆二面条一这个比例来做效果特好了就,如果扁豆放少了的话,做熟以后稀稀拉拉几根扁豆看着都不香,吃着也不过瘾,自己家做就要料足才过瘾是吧?还有就是用五花肉做更加香,如果你不吃肥肉那就无福消受了嘿嘿。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
扁豆500克
细切面270克
辅助料
30克
5克
20克
2克
红烧酱油25克
八角一个
葵花籽油25克
清水450ML

扁豆焖面的做法步骤

扁豆焖面做法技巧/窍门/补充说明:

1面条要选水分不多的细切面比较好吃劲道。
2不喜欢肉的可以做素的也很好吃。
3个人觉得扁豆和面的比例是二比一才好吃。
4我严格称重了液体重量的,吃着真的非常合适,口感劲道,如果你喜欢吃软软烂烂的就要增加水量。

相关食材:扁豆
养生食疗:延缓衰老

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