麻辣冒菜
麻辣冒菜是夏家耳分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣冒菜”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣冒菜。
菜式简介
冒菜是地道的成都美食、成都的特色，就是用各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 藕适量
- 香菇适量
- 土豆适量
- 金针菇适量
- 木耳适量
- 鱼丸适量
- 肉类适量
- 辅助料
- 冒菜底料1袋
- 芝麻适量
- 小米辣适量
- 盐适量
- 香菜适量
麻辣冒菜的做法步骤
麻辣冒菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、一包冒菜底料大约煮1千克菜品，如果菜品煮的过多就需要多下一包底料。
2、这款冒菜底料的味道还是比较足的，如果不是太能吃辣的伙伴就不用加小米辣了。
菜谱标签：热菜