姜香鲈鱼
姜香鲈鱼是辽南蟹分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“姜香鲈鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜香鲈鱼。
菜式简介
本来就喜欢姜，天天去菜市场，天天看到那些诱人的嫩姜，忍不住就多做了几道重姜的菜。青蒸鱼，我们喜欢用蒸鱼豉油调味，我今天改变一下，调味时特别的加入了大量的姜末醋和芝麻油，味道也很棒，得到了家人的认同。
材料：一斤左右的鲈鱼一条
配料：姜50克加20克 葱30克 香菜 红椒
调料：盐3克 糖5克 生抽10克 醋15克 芝麻油 15克胡椒粉1克 料酒5克 烹调油适量
做法：
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼适量
- 姜70克
- 葱30克
- 香菜适量
- 红椒适量
- 辅助料
- 盐3克
- 糖5克
- 生抽10克
- 醋15克
- 芝麻油15克
- 胡椒粉1克
- 料酒5克
姜香鲈鱼的做法步骤
姜香鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、最近蒸鱼，不再腌制，只要料汁味道数量足，鱼一样的好吃，还可以保持鱼类本身的鲜嫩。
2、蒸鱼蒸出的汤水倒掉不要。
3、最后的热水可以用普通烹调油，也可以用调味油，象葱油姜油都可以，加一勺猪油或者鸡油，菜的口感和味道会更棒。
相关食材：鲈鱼