辣子鸡块
辣子鸡块是零零落落2011分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣子鸡块”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡块。
菜式简介
作为四川人，不爱【辣子】系列菜的少之又少~~
每逢各种宴请时，餐桌上总少不了【辣子兔丁】、【辣子牛肉丁】之类的~~~~
既可作为佐酒小菜，也可作为零嘴小吃~~~
大大小小，老老少少，围在一起，吃得满嘴咂咂香~~~~就连里面的辣椒也是别有滋味~~
可是私下里，我做的【辣子】系列菜屈指可数~~~
不爱【辣子】系列菜的四川人少之又少，我家那位是四川人，却不太爱【辣子】菜，因为他受不了辣~~~~
记得有一次，他惹我生气了，其实是小事，但我打算作弄作弄他。于是我就故意做这道菜，还做得很辣。把从不流泪的他也辣的眼泪哗啦哗啦的，还不敢不吃~~~
我是边吃边忍住笑，他是边吃边忍住流泪~~~~这气氛，这情景，想想都觉得欢快~~~
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡肉半只
- 二荆条3个
- 辅助料
- 植物油2大勺
- 老姜4片
- 大蒜2瓣
- 干辣椒20个
- 花椒30粒
- 盐2小勺
- 料酒10ML
- 生抽15ML
- 白糖5ML
辣子鸡块的做法步骤
辣子鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆；
2、起锅的时候可撒点白芝麻；