撞色慕斯
撞色慕斯是【yiyibao】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“撞色慕斯”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 鸡蛋：4个 |
| 牛奶：55克 | 色拉油：30克 |
| 糖：60克 | 抹茶粉：8克 |
| 奶油：200克 | 酸奶：250克 |
| 吉利片：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红曲粉：适量 | -- |
撞色慕斯的做法步骤
撞色慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
打蛋白的盆要无水无油，蛋白一定要打至硬性发泡，否则蛋糕体发不起来。蛋白打得好拌入面糊中时不用担心消泡，唯一要注意的是速度要快。最后装饰蛋糕用的鲜花要保证是无毒可食用的，我用的是菊花和海棠，其他如玫瑰，月季都可以。