撞色慕斯
撞色慕斯是yiyibao分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“撞色慕斯”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的撞色慕斯。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋4个
- 牛奶55克
- 色拉油30克
- 糖60克
- 抹茶粉8克
- 奶油200克
- 酸奶250克
- 吉利片20克
- 辅助料
- 红曲粉适量
撞色慕斯的做法步骤
撞色慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
打蛋白的盆要无水无油，蛋白一定要打至硬性发泡，否则蛋糕体发不起来。蛋白打得好拌入面糊中时不用担心消泡，唯一要注意的是速度要快。最后装饰蛋糕用的鲜花要保证是无毒可食用的，我用的是菊花和海棠，其他如玫瑰，月季都可以。