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香橙慕斯蛋糕-QQ糖版

做菜达人@quenny
香橙慕斯蛋糕-QQ糖版是quenny分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香橙慕斯蛋糕-QQ糖版”制作过程分26个步骤,作者提供了25张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香橙慕斯蛋糕-QQ糖版。
香橙慕斯蛋糕-QQ糖版

菜式简介
  一般来说,我们做慕斯蛋糕会使用吉利丁片或者鱼胶粉,这些都是在烘焙中比较常见到的材料;但是如果没有呢?还有个方法,可以使用QQ糖。
  材料:
  蛋糕体:鸡蛋4个,细砂糖80g,低筋面粉60g,玉米油20g,牛奶30g
  慕斯糊:淡奶油200g,糖粉20g,开水60g,香橙味QQ糖70g
  果冻层:香橙味QQ糖210g,开水180g,牛奶60g

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
鸡蛋4个
细砂糖80克
低筋面粉60克
玉米油20克
牛奶30克
淡奶油200克
糖粉20克
开水60克
香橙味QQ糖70克
辅助料
香橙味QQ糖210克
开水180克
牛奶60克

香橙慕斯蛋糕-QQ糖版的做法步骤

香橙慕斯蛋糕-QQ糖版做法技巧/窍门/补充说明:

1· 拌匀的蛋糕面糊直接倒入不粘烤盘去进行烘烤,烤盘不需要做任何处理;
2· 烤好的蛋糕出炉后不需倒扣,直接在烤盘中晾凉;然后将烤盘四周的蛋糕边缘划开,倒扣在垫好的油纸上即可;
3· 向淡奶油中混合QQ糖底时要注意分次加入,以免QQ糖液在盆底结成一坨不易打匀;

相关食材:QQ糖
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