卤香爆肥肠
卤香爆肥肠是小懒鱼Satine分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“卤香爆肥肠”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤香爆肥肠。
菜式简介
成都那边很常见的一种肥肠的吃法~~离开成都后一直想吃这个，试了一下！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肥肠500克
- 洋葱半个
- 腰果一小碗
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 老卤汁一锅
- 折耳根少许
- 辅助料
- 盐一勺
- 生抽适量
- 料酒一汤匙
卤香爆肥肠的做法步骤
卤香爆肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
油要多放些，这个菜想做成干锅都可以，切大块些肥肠，炒的时候多留点汁，在砂锅底部铺上黄豆芽和莴笋片，顶部铺上炒好的肥肠就可以小火加热。