面筋塞肉
面筋塞肉是咖啡紫薄荷分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“面筋塞肉”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的面筋塞肉。
菜式简介
这道菜是我在电视上学的，十月一时做过一次， 受到全家的称赞，这次是第二次做，写了个菜谱，有喜欢的亲可以学着做做，好吃呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 油面筋15个
- 猪肉馅500克
- 辅助料
- 香菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 鸡蛋1个
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香醋适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 芝麻油适量
- 水适量
面筋塞肉的做法步骤
面筋塞肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、入鸡蛋可以使肉馅吃起来更有弹性和嫩滑，可以不加。
2、肉馅内只要调入基本的咸味即可，不要把咸度调到位，否则加蚝油再烧就会过咸。 3、面筋的内部并不是空的，所有要用筷子“捣”一下，才能顺利塞进肉馅。
4、面筋的开口不要太大，否则塞肉是容易了，但煮的时候容易造成“皮肉分离”。 5、油面筋我是买了一包，没数大约是15个左右，肉馅我用了一斤。
菜谱标签：热菜