巧克力慕斯挞
巧克力慕斯挞是january0106分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“巧克力慕斯挞”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力慕斯挞。
菜式简介
巧克力慕斯挞口感轻盈浓滑，
酥香的挞皮，
真的味道太好了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉65克
- 黄油40克
- 糖粉15克
- 辅助料
- 黑巧克力60克
- 淡奶油50克
- 牛奶35克
- 吉利丁片3克
- 水15克
巧克力慕斯挞的做法步骤
巧克力慕斯挞做法技巧/窍门/补充说明：
1、在挞模内放烘焙石，是为了防止烤的时候挞皮鼓起，家里没有烘焙石可以用豆子来代替。
2、吉利丁融化温度不能过高，一般控制在60℃左右，温度过高会导致不易凝冻。
相关食材：巧克力