巧克力派
巧克力派是恬萝姑娘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。“巧克力派”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力派。
菜式简介
这个长草好久了,终于下定决心平心静气潜心研究耗时两天菜弄好,呼……
其实和这个小点心结缘于大学三年级参加英语竞赛,复赛的时候我们小组一直在各种收集资料赛前准备,每天都是又累又饿,比赛的前一天,组里面有个姑娘给我们每个人带了一个某品牌的巧克力派,一开始我是拒绝的,因为首先外表的巧克力是代可可脂,而且中间夹心一定也是那种人造奶油,油汪汪甜腻腻,不说健不健康,想想那口感就难受。后来……好吧我真的不是一个变节者,但是真的好饿啊,于是我就吃了。下口的时候发现哇原来馅料这么特别,很有种……棉花糖的筋道~好吧我吃的感觉就是棉花糖~
以前一直没有做过棉花糖,觉得一定很难,后来成功做出来猫爪棉花糖了之后发现好像很简单嘛,于是,必须要做出这个长草好久的小点心~关键问题,咱用的是65%黑巧克力,健康啊我给你说!
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 砂糖40克
- 低筋粉45克
- 植物油20克
- 牛奶15克
- 辅助料
- 蛋清1个
- 吉利丁片1片
- 水21克
- 麦芽糖47克
- 砂糖47克
- 黑巧克力适量
- 白巧克力适量