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巧克力派

做菜达人@恬萝姑娘
巧克力派是恬萝姑娘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。“巧克力派”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力派。
巧克力派

菜式简介
  这个长草好久了,终于下定决心平心静气潜心研究耗时两天菜弄好,呼……
  其实和这个小点心结缘于大学三年级参加英语竞赛,复赛的时候我们小组一直在各种收集资料赛前准备,每天都是又累又饿,比赛的前一天,组里面有个姑娘给我们每个人带了一个某品牌的巧克力派,一开始我是拒绝的,因为首先外表的巧克力是代可可脂,而且中间夹心一定也是那种人造奶油,油汪汪甜腻腻,不说健不健康,想想那口感就难受。后来……好吧我真的不是一个变节者,但是真的好饿啊,于是我就吃了。下口的时候发现哇原来馅料这么特别,很有种……棉花糖的筋道~好吧我吃的感觉就是棉花糖~
  以前一直没有做过棉花糖,觉得一定很难,后来成功做出来猫爪棉花糖了之后发现好像很简单嘛,于是,必须要做出这个长草好久的小点心~关键问题,咱用的是65%黑巧克力,健康啊我给你说!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一天
难度高级
主材料
鸡蛋2个
砂糖40克
低筋粉45克
植物油20克
牛奶15克
辅助料
蛋清1个
吉利丁片1片
21克
麦芽糖47克
砂糖47克
黑巧克力适量
白巧克力适量

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