蛋奶小餐包
蛋奶小餐包是bing_rui分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“蛋奶小餐包”制作过程分30个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋奶小餐包。
菜式简介
这个菜谱里包含了蛋奶馅的制作，朗姆酒的添加让其口感更佳丰富。小餐包非常适合做早餐，希望你能喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 温水80克
- 全蛋液30克
- 白砂糖30克
- 黄油30克
- 酵母4克
- 盐3克
蛋奶小餐包的做法步骤
蛋奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1·化开酵母的一定是温水，不能高于45°，因为酵母是有活性的，太烫会烫死发酵菌。
2·面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。
3·发酵的时候可以在烤箱里放一杯热水，保证湿度。