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南瓜蛋糕卷

菜谱编号：207-723

南瓜蛋糕卷是【妞妞和南山鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天是收获南瓜的季节，南瓜做的蛋糕卷，软软糯糯，散发着南瓜的香味，金黄色的外表，看着非常的讨喜，是我的最爱。

南瓜蛋糕卷主厨：妞妞和南山鱼

第六步：将1/3的蛋白霜加入3拌匀，再将余下的2/3倒入拌匀，快速轻柔拌匀，以免消泡；

第四步：将过筛泡打粉、低粉加入3中拌匀；

第五步：蛋白霜打至中性发泡，拉起有硬鸡尾状，

第八步：淡奶油+炼奶打发完成，抹在放凉蛋糕体上，放入香蕉或者芒果等你自己喜欢的水果，卷起，入冰箱冷藏1个小时后，拿出装饰，即可。

第七步：拌好的面糊入烤盘，抹平，震出大的气泡180~190℃/140~150℃ ，烤25~30分钟左右，

第三步：蜂蜜、蛋黄拌匀，再加至2中拌匀；

第一步：南瓜切片，用微波炉加热10分钟至棉烂软滑，放凉后用手持式搅拌机打成成南瓜泥；

第二步：牛奶、无盐奶油加热至65℃至融化，再加入南瓜泥拌匀；

相关食材：南瓜

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