蒜茄子
蒜茄子是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“蒜茄子”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜茄子。
菜式简介
从小吃着蒜茄子长大，每年的这个秋收的季节，妈妈总是会把小菜园的小茄子摘下来，拔点香菜，摘几个辣椒，弄几头大蒜，随便就那么一折腾美味就来了！这个蒜茄子属于咸菜类，超级下饭！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 小茄子5个
- 辅助料
- 大蒜适量
- 辣椒适量
- 香菜适量
- 盐适量
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1 不切茄子的蒂部是夹馅时茄子不会散开，成型好，并且那个蒂部腌透了也很好吃
2 蒸好的茄子一定要彻底凉透才能夹馅，要不茄子容易发酸
3 拌馅要咸点，这样很快就会腌透，且保存时间长
4 茄子一定要一层盐一层茄子的码
5 这个蒜茄子里主要的一味大蒜多加些就行，其他的依据个人口味酌量添加即可，但不可省略
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