菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一条野生的黑鱼，个头也很大，剔下了些鱼肉给俺家宝宝做了婴儿吃的鱼丸，这条鱼有三斤重，给宝宝做鱼丸只需100克左右的肉即可，黑鱼刺少，容易剔出来无刺的肉，剩余的就做了这个烤鱼块了。因为剔下来了一点，成品图可以看出，鱼块不是很完整，但100克基本不影响整条鱼啦。今天的做法也比较省事儿，就是直接用了酷克壹佰的法式黑胡椒烤肉料，这样即使是新手，零厨艺，也可以轻松搞定这道菜啦，这个烤肉料烤出的鱼，味道也是很不错的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生黑鱼：1500克 | 法式黑胡椒烤肉料：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：1个 | 黑胡椒：2克 |
| 食用油：1小勺 | -- |
第十步：烤了15分钟后拿出来刷一层料汁
第十二步：再刷一层料汁后烤5分钟即可
第一步：黑鱼清洗干净，从脊骨处片切开。我为了给小宝宝做鱼丸，特意把没有刺的部位剔下来了一小条，总共剔了100克鱼肉，剩余的全部烤了吃
第四步：抓拌均匀腌制半小時
第十一步：继续烤10分钟
第六步：把腌好是鱼铺在烤盘里，洋葱垫底，这样即入味鱼又不易沾烤盘
第二步：把鱼切块。因为剔下来一點，鱼块不是很完整，但因剔下的少基本不影响
第五步：因感觉这个烤肉料的黑胡椒味不是很浓，我又加了點黑胡椒碎，同時把洋葱切条加入，抓拌均匀再腌5分钟左右
第七步：烤箱220度预热5分钟
第九步：把剩余的烤肉料加一點食用油拌均匀
第三步：把鱼块放盆里，加入法式黑胡椒烤肉料。烤肉料剩出5克做刷料
第八步：入烤箱先烤15分钟
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式黑椒烤鱼。
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