教你做出糖醋排骨的灵魂
教你做出糖醋排骨的灵魂是风清云淡的小雪分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“教你做出糖醋排骨的灵魂”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的教你做出糖醋排骨的灵魂。
菜式简介
今年的五月上海行，让我久久难以忘怀的就是这道：糖醋排骨。回来之后，几经查找配方，在新浪看到老杨的厨房里的配方，这种先煮再炸的办法真的不错。比起之前试过的直接下油煎炸排骨的方法要好许多，配料的味道特别接近我在上海时吃到的糖醋排骨。于是，在开心之余，这个方子当然也要收藏起来，变成餐桌上经常出来的经典菜品啦~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 排骨1000克
- 葱三段
- 姜片五片
- 芝麻两茶匙
教你做出糖醋排骨的灵魂的做法步骤
教你做出糖醋排骨的灵魂做法技巧/窍门/补充说明：
需要特别说明的一点是，糖醋排骨里用的是镇江香醋，这个提示大家不要用家里的醋来替代。总之，材料与材料之间的区别还是挺大的。另外，正宗的糖醋排骨里选择的是冰糖，主要是成品会提色有亮度。今天用的这个配方里，我用的是白糖。