猪肉榨菜馅饼
猪肉榨菜馅饼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“猪肉榨菜馅饼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉榨菜馅饼。
菜式简介
今天这道猪肉榨菜馅饼，是用新鲜的猪肉打成细腻的肉馅，再把小包装的榨菜略微切几刀，搅拌好的馅既有榨菜的鲜香，又有猪瘦肉的高蛋白。饼皮又软又薄，真是好吃极了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 清水240克
- 猪瘦肉300克
- 榨菜180克
- 辅助料
- 盐少许
- 植物油40克（肉馅用）
- 清水少许（肉馅用）
- 黑胡椒粉2克
猪肉榨菜馅饼的做法步骤
猪肉榨菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·榨菜是用超市里的小包装榨菜，如果嫌味精味道太重，可用清水洗一遍，拌馅时根据口味加入盐等调料；
2·榨菜切成大丁，吃起来更有口感；
3·馅饼一定要小火烙才能皮焦、软、有弹性，而且不硬；中途可翻身几次，使饼均匀受热；
4·用刷子在饼身上轻刷油，比锅中放满油煎更健康，而且省油，不腻。
答配菜谱：猪肉与榨菜的做法