蛋烧香菇
蛋烧香菇是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“蛋烧香菇”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋烧香菇。
菜式简介
美味素烧，非常好吃，常见的食材，好操作，家宴待客都可以拿得出手哦。同时鹌鹑蛋和香菇都是我们平常应该多吃的东西，营养丰富，如果喜欢，来跟学吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 鹌鹑蛋300克
- 香菇350克
- 辅助料
- 鸡粉1勺
- 红烧酱油2汤勺
- 姜1块
- 大葱1根
- 盐1小勺
- 八角2个
- 胡椒粒10粒
蛋烧香菇的做法步骤
蛋烧香菇做法技巧/窍门/补充说明：
鹌鹑蛋煮的时候不要煮久了，冷水下锅，小火烧开，煮5分钟后就关火焖5分钟即可。用冷水浸泡至凉，扒皮的时候，在桌面上轻轻滚动，外皮粉碎，就很容易去皮了。 最后汤汁留有很少量就可以。 我用的是鹌鹑蛋，比较小，用鸡蛋也可以，但要多煮一会儿。 六月鲜酱油上色非常好，味道鲜，推荐红烧菜肴使用。
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