臭菜炒鸡蛋
臭菜炒鸡蛋是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“臭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北的臭菜长短和菠菜差不多，叶子很像鸟类羽毛，闻起来味道很特殊，第一次吃是洗了蘸酱，只觉得有点像水萝卜菜的味道，很清香。第二次切碎了炒鸡蛋，闻到了很浓的味道。但是颇具营养价值。1·臭菜嫩茎叶营养成分为矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素等。
2、臭菜嫩茎叶蛋白质含量高,占干物质的51·4%。
3、含胡萝卜素0·82毫克、Vb10·5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素。
用它来炒鸡蛋，不错的一个营养菜。味道稍苦，如果不炒，也可以洗了蘸酱吃，也很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 盐：半茶勺 |
| 辅助料用量 | |
| 臭菜：4棵 | 花椒粉：半茶勺 |
臭菜炒鸡蛋的做法步骤
臭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
不要炒的时间过长
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