第五步：锅中放油烧热。
第八步：加入酱油 料酒 糖继续煸炒。
第六步：放入肉片煸炒变色。
第十步：加入盐和一點水焖制。
第十一步：待汤汁将要收干加入西葫芦。
第一步：里脊切片上浆备用。
第三步：西葫芦切片。
第二步：鲜香菇洗净切成块。
第十二步：煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。
第七步：放入葱姜 泡椒煸炒均匀。
第九步：放入香菇块翻炒均匀。
第四步：青蒜切碎。
肉片香菇炒西葫芦
肉片香菇炒西葫芦是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片香菇炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦可以说是极其普通的一种家常菜，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：适量 | 里脊：适量 |
| 鲜香菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：适量 | 泡椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |