卤鹌鹑蛋
卤鹌鹑蛋是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“卤鹌鹑蛋”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鹌鹑蛋。
菜式简介
卤蛋---深受大众喜爱的小食，不管是下酒还是佐粥都非常美味。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋适量
- 茶叶1小撮
- 辅助料
- 盐适量
- 辣椒2个
- 生抽适量
- 老抽适量
- 花椒适量
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 白糖2小勺
卤鹌鹑蛋的做法步骤
卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鹌鹑蛋要冷水下锅，以免煮坡。
2、将鹌鹑蛋放入保鲜盒中晃动的方法很好用，省时、省力。
3、鹌鹑蛋在卤汁中浸泡才会入味，卤汁的味道要偏咸一点。