香酥开花豆
香酥开花豆是【桃子所】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥开花豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在菜市场售卖干果的摊位见到这样的开花豆，俺家小主就要买点吃，我说那都不干净，谁知道用的什么地沟油呢，我说回头我给你做做。
这不赶紧买了干的蚕豆，浸泡、切口、炸制。
做完了，小主尝尝，嘿！还真是又酥又香呢！很不错的小零食哦！
用了“九三”牌的非转基因玉米油，炸制的开花豆健康放心的油。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干蚕豆：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：4克 | 九三牌玉米油：500克 |
香酥开花豆的做法步骤
香酥开花豆做法技巧/窍门/补充说明：
划好口的蚕豆不要再放回水里浸泡了，免得豆瓣里吸水，在炸制时迸溅热油。
在炸制时，注意安全。