清炖鲫鱼汤
清炖鲫鱼汤是【桃李烹饪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼汤，很多人都喜欢喝它，因为它不仅营养价值高，而且对皮肤还有不少好处呢。我们平时做的鱼汤大部分不是腥味重，就是看起来比较浑浊。
陈波大师教你怎样做既没有腥味，汤汁又清亮的鲫鱼汤，是清亮哦！下面小桃和你一起学习。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：500克 | 盐：适量 |
| 糖粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 小青菜：适量 | 木耳：适量 |
清炖鲫鱼汤的做法步骤
清炖鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
食材的选择上，鲫鱼要新鲜。鲫鱼的去腥办法很重要：
1、去掉鲫鱼前腹的角质硬皮
2、洗掉腹腔内部的黑衣
3、划开腹腔脊椎骨上膜，然后冲洗掉上面的血浆。
4、隔水炖一定要用凉水
5、要让汤鲜美，调味品一定要少量。
菜谱标签：汤类
相关食材：鲫鱼