蛋黄酥
蛋黄酥是多芸转晴分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蛋黄酥”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄酥。
菜式简介
又是一年中秋到~
以前不怎么喜欢吃月饼,过节时最多吃个豆沙月饼,自从去年学会做蛋黄酥后,开始有点喜欢上月饼了(这个应该算是月饼的一种吧?)
最近连续做了两次蛋黄酥,这个配方还挺好用的,跟大伙分享一下。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋粉225克
- 猪油90克
- 糖粉38克
- 水63克
- 辅助料
- 低筋粉150克
- 猪油75克
- 豆沙200克