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红烧玉子豆腐

菜谱编号：020-253

红烧玉子豆腐是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧玉子豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超市玉子豆腐特价5毛一条，买了4条回来试一下做红烧，虽然是第一次的，但也挺成功的

红烧玉子豆腐主厨：开心肥羊

第九步：开胃小菜是用昨天做萝卜包子剩下的萝卜泡的甜酸萝卜

第一步：胡萝卜、脆皮肠切片，香菇泡发切条，青葱切段，待用。

第五步：炒出香味后，倒入适量清水

第八步：晚上还做了手撕包菜

第六步：倒入玉子豆腐，用锅铲轻轻搅动一下，让清水刚好沫过豆腐和其他材料，盖上锅盖，煮5分钟

第七步：根据汤汁情况，用生粉勾芡倒入锅中，收一收汤汁即可

第三步：·煎至两面金黄即可，盛出待用

第二步：玉子豆腐切成1·5厘米厚的块，放入油锅中煎一下。

第四步：将胡萝卜、脆皮肠、香菇、青葱倒入锅中，加入少许酱油、胡椒粉、鸡粉翻炒（煎完豆腐的锅中还剩有油，所以不用再放油了，玉子豆腐本来就带有咸味，所以这里不用放太多酱油）

相关食材：豆腐

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