酿豆腐

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酿豆腐是泥鰍也是魚分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酿豆腐”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酿豆腐。

酿豆腐

菜式简介
　　酿豆腐为客家菜，逢年过节客家人必备菜肴之一

耗时/难易度: 口味其他; 工艺煎; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 猪肉适量; 香菇适量; 蒜头适量; 豆腐适量

辅助料: 盐适量; 鸡精适量; 番薯粉适量; 酱油适量; 鱿鱼适量; 葱适量; 胡椒粉适量

酿豆腐的做法步骤

酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

如果是第一次做，豆腐选客家豆腐。没有客家豆腐可以用结实一些的豆腐。嫩豆腐容易碎。用水泡一下豆腐。
肉要带点肥肉的。肉馅要剁碎。煎豆腐煎好一面的时候可以关火等段时间再翻转煎另外一面，这样豆腐也是不容易碎的。
瓦锅下面可以放白萝卜，冬瓜，或者蒜苗之类的蔬菜。然后再放上酿豆腐去炖。味道也是很好的哦！

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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