子姜炒鸭
子姜炒鸭是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜炒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
子姜炒鸭是一道非常美味的家常菜。常言道“冬吃萝卜夏吃姜”，子姜口感脆嫩而爽口，鸭子的香味融入到子姜里，两者搭配成菜，真是相得益彰。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩鸭：半只 | 子姜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：1块 | 红辣椒（泡椒）：4个（2个） |
| 蚝油：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 蜂蜜：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 老姜：适量 | 花椒：适量 |
| 葱：适量 | -- |
子姜炒鸭的做法步骤
子姜炒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、辣椒酱、腐乳已有咸味，盐要酌量放。
2、加水焖煮让味道更香浓。