【农家小炒鸭蛋】
【农家小炒鸭蛋】是丫丫0219分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【农家小炒鸭蛋】”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【农家小炒鸭蛋】。
菜式简介
今天记录的这道【农家小炒鸭蛋】,是在我常混得论坛里跟娜姐学的,娜姐的老家在湘西,这道菜是她前几年回老家的时候,在一个农家乐吃的一道菜,她觉得很好吃,就仔细研究店家是怎么做的,回深圳后她凭着记忆,学店家用大蒜苗,干辣椒来炒鸭蛋。
一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋,炒的话比较老且有股草腥味,可娜姐的这道【农家小炒鸭蛋】彻底改变了我这30年来对鸭蛋的印象,用蒜苗、干辣椒一起炒这鸭蛋,别有一番味道,一周内我家连着吃了两次也不腻阿。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸭蛋4个
- 辅助料
- 姜少许
- 蒜苗适量
- 干辣椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 食用油适量