原味戚风蛋糕
原味戚风蛋糕是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“原味戚风蛋糕”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕，一直都是家里人的最爱，每次做上一个能吃上两天，打个礼盒送人也是倍有面子的。最近看着大家都在做戚风，我也来凑凑热闹，看看我的8寸方形戚风！这个配方圆模、方模都适用。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉100克
- 辅助料
- 细砂糖（蛋黄）30克
- 细砂糖（蛋白）60克
- 玉米油69克
- 纯牛奶79克
- 泡打粉2克
原味戚风蛋糕的做法步骤
原味戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1 蛋白一定要打到位
2 面粉筛入蛋黄糊里时要用Z字手法搅拌，不要搅拌过度以免起筋
3 蛋黄糊和蛋白糊混合时要用翻拌手法，千万不要画圈搅，会消泡
4 每个人的烤箱脾气不一样，灵活掌握