香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。
香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。是婧-椛氺冄分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。。
菜式简介
邻居是一个酷爱钓鱼，也精通钓鱼的退休老教师。他每每钓到了大鱼，就卖给我们邻居；钓到了小鱼，就送给我们邻居。昨天那位邻居老教师送了我一点儿小河鱼，就索性做个香煎小河鱼吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小河鱼若干
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 面粉适量
- 花生油适量
香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。的做法步骤
香煎小河鱼，煎鱼不粘不散有窍门。做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼不粘锅的要领：1，鱼表面要控干水分；2，锅要干净；3，锅要热，先热锅，再热油，油热到七层热。这时候才可以下鱼。4，热锅的时候，用姜片擦锅，也是不粘锅的好办法；5，鱼下锅后，要转小火煎；6，不动，煎鱼的时候不要翻来翻去，一面煎好再翻另一面。