榨菜鲜肉锅贴
榨菜鲜肉锅贴是coldly分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“榨菜鲜肉锅贴”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜鲜肉锅贴。
菜式简介
为了焖个鱼买了一大个榨菜，焖完就不知道做什么了，平常也很少吃榨菜，想做做锅贴一时不知道做什么馅，想起来还有榨菜，就做了榨菜鲜肉锅贴，这是我做锅贴以来无论是味道还是外表都是最好的一次，底部焦脆，皮软滑，馅鲜甜，当然要感谢家乐给的鸡粉试用，让我的锅贴味道增色不少，鲜味立马就提起来，赞！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 水70克
- 五花肉200克
- 榨菜70克
- 辅助料
- 马蹄1个
- 蒜1瓣
- 鸡粉1小勺
- 盐适量
榨菜鲜肉锅贴的做法步骤
榨菜鲜肉锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
1·做饺子皮的面团要比做面团的要软，用面条机的建议加多一个和面的程序可以让面团更劲道，手工揉面的把面团揉到三光就行了，然后醒发15分钟；
2·榨菜要洗一下去去咸味，肉馅可以自己剁或者机器打碎，不要太细也不要很粗，用鸡粉调味可以让肉更嫩滑；
3·锅贴正宗的包法是两边留口只捏合中间，大家可随意；
4·煎的时候把锅贴底部煎定型有就加面粉水，大约末过锅贴一半，中小火盖盖焖至水烧干，晃一下锅让底部和锅脱离，再倒扣出锅。
相关食材：榨菜