香菇榨菜条
香菇榨菜条是狼之舞分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“香菇榨菜条”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇榨菜条。
菜式简介
法国的酸黄瓜没吃过、德国甜酸甘蓝同样也没吃过,但我们的涪陵榨菜是常吃的。
涪陵榨菜是世界三大腌菜之一,涪陵榨菜清甜中略带咸味,可用来佐粥,就饭下酒,烧汤等种种的吃法。其实很多菜蔬只要有了榨菜的加入,美食就变得如此简单但又是那么的不简单。
很是怀念榨菜疙瘩,那种用厚厚的辣椒糊裹住的榨菜头,买了来切成片或条用来就着喝粥是最美的了,或者是用来烧汤。对,再放上点细细的肉丝,烧开后洒上少许的胡椒粉,做一碗辣辣的清香的榨菜肉丝汤喝,也是很惬意的事情。
街面上很难找得到那种大疙瘩样式的榨菜了,代替其的是那种包装精美的即食性的榨菜,且又细分做:榨菜片、榨菜丝、榨菜芯,儿童榨菜等等的小包装榨菜。榨菜,你怎么来吃它,它都是那么的鲜香美味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 榨菜头适量
- 辅助料
- 香菇适量
- 调味料
- 小葱适量
- 味极鲜酱油适量
- 红椒适量
- 花椒适量
香菇榨菜条的做法步骤
香菇榨菜条做法技巧/窍门/补充说明:
1、榨菜头去皮切细条后无需再用清水浸泡,反之容易失去应有的鲜美的清香。
2、这个菜其实也可把香菇片炒熟后和榨菜条用调料凉拌了来吃,同样也是鲜美。
答配菜谱:榨菜与香菇的做法